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Made Chinese pancake (蛋餅) in America!
👙
材料：(12片)
👑All-purpose flower 中筋麵粉 /420 克= 14.8 oz
👑Green onion 蔥 /一把
👑Salt 鹽 /5 克= 0.17 oz
👑Vegetable Oil 植物油
👑Hot water 沸水 /160 克= 5.64 oz
👑Water 一般的水/100 克= 3.52 oz
💄Tips: 材料 Walmart Target都買的到
作法：
1. 把蔥切成一段一段
2. 將麵粉和鹽巴倒到大碗裡面，均勻攪拌
3. 加熱水，拌拌拌，讓他有點結團
4. 加冷水進去～ 慢慢加～！然後拌拌拌，把麵粉變麵團！
💄Tips: •如果太軟加麵粉 太乾加冷水
•記得蔥有水分 麵團會變濕噢
5. 加蔥進去，揉它，讓麵團不黏手的程度就可以了
6. 放在盤子上，上面鋪一層保鮮膜，等20分鐘
7. 接下來把麵團揉成12等份的小麵團，一樣放在盤子上，蓋保鮮膜或濕布，等1小時！
8. 鋪保鮮膜在桌子上，刷一層植物油在上面，開始桿麵團。p.s.可以桿薄一點（我覺得比較好吃
😋）
9. 用烘焙紙把每一片餅皮包好，疊好，放保鮮袋就可以放冷凍了！
P.s. 剛做好的餅皮就可以煎了！
參考網站：http://yfwu0420.pixnet.net/…/405601456-*%5B%E8%A6%AA%E5%AD%…
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